近日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司（以下簡稱“省食研院”）受邀為四川水井坊股份有限公司（以下簡稱“水井坊股份公司”）開展白酒品評技能提升專項(xiàng)培訓(xùn)，30余名水井坊股份公司學(xué)員參加本次培訓(xùn)班。

培訓(xùn)期間，省食研院專家團(tuán)隊(duì)圍繞白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、白酒感官品評及成品酒質(zhì)量控制、理化分析基礎(chǔ)知識(shí)等進(jìn)行專題理論授課，并針對不同香型、原酒質(zhì)量、成品酒的品鑒開設(shè)實(shí)踐課程。通過理論學(xué)習(xí)與實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，幫助學(xué)員進(jìn)一步提升專業(yè)素養(yǎng)和品評能力，為水井坊股份公司人才隊(duì)伍建設(shè)和業(yè)務(wù)技能拓展提供專業(yè)支撐。

省食研院自20世紀(jì)80年代初在全國率先開展釀酒行業(yè)培訓(xùn)，已累計(jì)舉辦專項(xiàng)培訓(xùn)班90余次，為行業(yè)培訓(xùn)人才逾萬人。近年來，多次承辦指導(dǎo)“四川工匠杯”“成都百萬職工技能大賽”等多個(gè)省市酒類技能Ⅰ類大賽，極大地促進(jìn)了釀酒技藝的傳承與發(fā)展。未來，省食研院將繼續(xù)深入踐行習(xí)近平總書記關(guān)于“建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神”的重要指示，堅(jiān)定弘揚(yáng)和傳承精益求精的工匠精神內(nèi)涵，不斷優(yōu)化升級白酒技能培訓(xùn)體系、構(gòu)建更加高效的專業(yè)人才隊(duì)伍培養(yǎng)體系，培育出一批批集專業(yè)技術(shù)及精湛技能于一身的復(fù)合型工匠人才，持續(xù)驅(qū)動(dòng)酒類產(chǎn)業(yè)人才鏈與創(chuàng)新鏈深度融合，為我省酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。